上海ローカルフード |
ここ数日、すこし暑さが和らいできた上海です。
先週15日は、少し前に起きた甘粛省での土砂災害の追悼日で、終日ニュース以外のTV番組放映自粛、映画館やコンサートホールなどの娯楽施設も閉館になりました。もちろん予定されていた公演は中止。(延期?)決まったのはわずか2日前にも関わらず、あっさりやっちゃうところがさすが中国だなと思いました。
さて、ずっと気になっていたこの看板。
オーダーが難しいと聞いていたのですが、思い切って入ってみました。
メニューは漢字の羅列で何が何やらさっぱり。。だったのですが、結局のところ蒸し鶏をグラム単位で注文し、主食となる鶏ガラスープの湯麺か味付き麺、
またはお粥のみのようです。
シンガポールのチキンライスの蒸し鶏みたいな感じで、もっとワイルドに骨ごとブツ切りで若干食べにくいのですが、コラーゲンたっぷりですごく美味しかった☆個人的にはコリアンダーがもっと欲しかったかな。
濃い口醤油、酢、たっぷりの生姜のタレをつけながらいただきます。全体的に薄味で鳥の旨味が引き立っており、見た目よりさっぱりしてました。
これまた激安で、一人当たり15元(≒200円)程度でしょうか。とにかく美味しかったしチキンがグラム単位で頼めるので、おひとり様ランチでも行ってみようと思います。
[張鼎鶏]
地下鉄2号線楼山関路駅4番出口すぐ
ほか上海市内店舗多数あり